Отправлено: 14.12.08 12:29. Заголовок: РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД

 Отправлено: 14.12.08 12:46. Заголовок: пенка, отличная и оч..

пенка, отличная и очень нужная тема - Новый год на носу! Может, даже я поделюсь каким-никаким рецептом - надо подумать!

 Отправлено: 14.12.08 12:54. Заголовок: Оли Оля!! Ждем с нет..

Оли Оля!! Ждем с нетерпением!!

 Отправлено: 14.12.08 14:01. Заголовок: Мой любимый салат,из..

Мой любимый салат,из морепродуктов! Очень нравится моим детям!
Кальмары,креветки ,немного риса,яйцо вареное,свежие огурцы!
Отварить кальмары и креветки,сварить яйца,немного отборного риса,нарезать свежие огурцы,можно добавить репчатого лука.

 Отправлено: 14.12.08 14:03. Заголовок: НОРА Лена, спасибо!!..

НОРА Лена, спасибо!! Это должно быть вкусно!! Ну вот, начало положено. Ждем продолжения !!

 Отправлено: 14.12.08 14:18. Заголовок: Нежный бисквит с яго..

Нежный бисквит с ягодами!
Для бисквитного коржа-90гр.сл.масла,6 яиц,175гр.сах.пес.,150гр.муки.
Для начинки-3 яич.желтка,1/4л молока,1/2 струч. ванили,50гр.сахара,по 150гр.малины и черники,кр.смородины и чер.смородины,2ст. лож.сл.масла,мука.
Нагреть духовку до 180 градусов.Слив.масло растопить,отделить желтки,взбить желтки с сах.,муку добавить в яичную пену и растопленное масло,белок хорошо взбить и около 1/3 массы смеш. с яичным кремом,мукой и маслом.Тесто выложить в форму и поставить в духовку на 35 мин.
Для начинки-ванилин смешать с молоком,заварить и оставить на 10 мин.,желтки взбить с сах,,доб молоко.Перемешать,чтобы масса загустела.
Кастрюлю поместить в хол.воду.В готовый крем положить ягоды и все перемешать,убрать в холод. место.Распределить крем по поверхности и украсить ягодами!

 Отправлено: 14.12.08 14:20. Заголовок: Правда этот бисквит ..

Правда этот бисквит готовлю летом,когда ягоды есть,но думаю может замороженные тоже подойдут!!!

 Отправлено: 14.12.08 14:22. Заголовок: пенка Да,Оль салат о..

пенка Да,Оль салат очень нам нравится.А кто подскажет еще рецепт каких нибудь салатов?Хочу чего то особенного.

 Отправлено: 14.12.08 14:31. Заголовок: А у нас на праздничн..

А у нас на праздничном столе всегда есть салат "Мимоза".
Вам потребуется: рыбная консерва (рыбка в масле должна быть, хорошо лосось или сардины), картофель, морковь, яйца, репчатый лук, майонез. Картофель, морковь и яйца отварить и почистить. Белки отделить от желтков. Яичные белки, картофель и морковь натереть на крупной тёрке. Рыбку размять вилкой. Лук меленько нарезать. Выкладывать на блюдо слоями (порядок встречала разный, я делаю так): картофель, морковка, рыба, лук, белки и опять картофель, морковка, рыба, лук, белки. Каждый слой (а для следящих за весом через слой ) смазывать майонезом. Последний слой - рязмятые вилкой желтки. По желанию можно украсить зелёным луком. Салату надо дать постоять в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!

 Отправлено: 14.12.08 14:33. Заголовок: НОРА Оли Девочки!! В..

НОРА Оли Девочки!! Все очень вкусно!! Какие Вы рукодельницы!! Но, салатов много не бывает.. ждем еще варианты

 Отправлено: 14.12.08 14:34. Заголовок: НОРА Оли что-то сраз..

НОРА Оли что-то сразу после прочтения захотелось кушать

 Отправлено: 14.12.08 14:34. Заголовок: Оли пишет: салат &#..

Оли пишет:

цитата:

салат "Мимоза".

Это тоже вкусно!

 Отправлено: 14.12.08 14:41. Заголовок: Я, к сожалению, этот..

Я, к сожалению, этот салат ела последний раз лет 9 назад - он ведь с рыбой, а я вегетарианка. Но знаю, что он получается очень нежный и мягкий на вкус. И выглядит красиво, празднично.

 Отправлено: 14.12.08 14:44. Заголовок: Оли пишет: а я веге..

Оли пишет:

цитата:

а я вегетарианка

Оли У Вас потрясающая сила духа!! Я уважаю, но сама не способна себе отказать.. Но, в таком случае, у Вас. Олечка должны быть рецепты вкусных вегетарианских блюд

 Отправлено: 14.12.08 16:44. Заголовок: пенка пишет: должны..

пенка пишет:

цитата:

должны быть рецепты вкусных вегетарианских блюд

Дааа, озадачили Вы меня... Сижу и думаю, что ж такое праздничное вегетарианское я знаю?
Да что нам, вегетарианцам надо-то для счастья - пара салатиков и тортик, вот, собственно и всё!
Мама на праздники всегда делала салат "Мадрид" - название мудрёное, а сам салат простенький : натёртая свекла + замоченный предварительно чернослив + грецкие орехи + майонез + чесночок давленный = салат "Мадрид". Уверена, что многие знают его под какими-то другими названиями, так часто бывает.

 Отправлено: 14.12.08 18:03. Заголовок: НОРА А чем заправляе..

НОРА А чем заправляете салатик?

пенка Тема мне нравится, но нужно подготовиться немного!!!

 Отправлено: 14.12.08 19:53. Заголовок: Оли пишет: Уверена,..

Оли пишет:

цитата:

Уверена, что многие знают его под какими-то другими названиями, так часто бывает.

Оли Вы правы, Оля!! Мы тоже такой делаем!! И я тоже бываю совершенно счастлива, отведав этого салата!!

Бадди пишет:

цитата:

пенка Тема мне нравится, но нужно подготовиться немного!!!

Бадди Надя, Вот Вас то я и надеялась соблазнить этой вкусной темой!! Всем известно, что Вашей семье крупно повезло и Вы прекрасно и очень вкусно готовите!! Да еще и картинки показываете роскошных пирогов и других блюд!! Теперь Вам не отвертеться!! Придется делится секретами

 Отправлено: 14.12.08 22:19. Заголовок: Бадди пишет: НОРА А..

Бадди пишет:

цитата:

НОРА А чем заправляете салатик?

Майонезом,извините забыла!

 Отправлено: 14.12.08 22:34. Заголовок: НОРА Лен!! Мы догада..

НОРА Лен!! Мы догадались!! Давайте дальше готовить!! Я, например, предлагаю сделать мясо на косточках - вот такое:



Это совсем просто и не требует подготовки: взять мясо, посыпать приправой, чуть подержать и на сковороду, либо на угли(барбекю) совсем быстро оно будет готово.. тогда открываем шампанское и .. УРА!!!!

 Отправлено: 15.12.08 00:56. Заголовок: Оля, очень хорошая т..

Оля, очень хорошая темка, салаты обожаю и могу их готовить из любых продуктов которые есть в доме.
Вот мой рецептик

Салат "Вкуснятина"
Состав:
шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез

Приготовление:
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми).
шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.
Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.
Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 15.12.08 01:06. Заголовок: Оли Я когда делаю м..

Оли
Я когда делаю мимозу сразу каждый ингридиент не смазываю, а перемешиваю с майонезом, вместо лука репки использую зелёный лук, и ещё предпоследний слой у меня тёртый сыр.
Порядок такой:
картофель
морковь
белок
рыба
зелёный лук
сыр
желток тру на мелкой тёрки прямо по верх всего салата
рубленая зелень

 Отправлено: 15.12.08 01:08. Заголовок: фанта Катя, отличные..

фанта Катя, отличные салаты к нашему праздничному столу!!

 Отправлено: 15.12.08 01:13. Заголовок: пенка Ну так Раньше..

пенка
Ну так!!!
Раньше был популярен салат из крабовых палочек, если честно надоел, так я теперь крабовые палочки в скляре жарю, уходят на ура!

 Отправлено: 15.12.08 01:22. Заголовок: фанта Кать, а в кляр..

фанта Кать, а в кляре вообще все вкусно!! А как ты кляр делаешь?? Пиво добавляешь?

 Отправлено: 15.12.08 11:57. Заголовок: Помидорки - тоска по..

Помидорки - тоска по Тбилисси.

500 г. помидор
1 стакан грецких орехов
4-5 зубчиков чеснока
0,5 ч.л. молотой кинзы
перец красный или черный(по вкусу)
100 мл. оливкового масла
соль
1 луковица
1 пучок свежей кинзы

Орехи с солью и чесноком мелко истолочь.Добавить

кинзу,перец и масло.Перемешать и намазать этой смесью

нарезанные кружочками помидоры,слоями укладывая их в

салатник, и посыпая нарезанной зеленью кинзы.Сверху

посыпать колечками лука. Дать настояться в холодильнике

хотя бы полчаса.

Привет из Грузии

Одна большая груша или две маленьких
10 половинок грецкого ореха
1 столовая ложка меда
пучок листового салата
150 гр сыра дор блю или рокфор
мята
для соуса: 4 ст.л. олив.масла,сок половины лимона, соль, черный молотый перец
1- обжарить в меду орехи, выложить их на тарелку,чтобы они не слиплись
2- листья салата мелко нарезать, груши нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть их лимонным соком,
чтобы не потемнели
3-. нарезать сыр и мяту кусочками
4- смешать груши с салатом, добавить сыр и мяту, заправить соусом
5- перемешать аккуратно, сверху посыпать орехами

Подаётся к красному вину с чесночной булочкой.

 Отправлено: 15.12.08 12:14. Заголовок: Бадди Очень привлека..

Бадди Очень привлекательно

 Отправлено: 15.12.08 22:36. Заголовок: пенка Оль,как вкусно..

пенка Оль,как вкусно! Здорово!!!
фанта Отличный салатик,точно сделаю такой! Спасибо,Катя!!!

 Отправлено: 15.12.08 22:44. Заголовок: а можно специально д..

а можно специально для меня рецептик вкусненького салата или еще какого блюда, но без орехов
а то я их не ем

 Отправлено: 15.12.08 23:52. Заголовок: Ой,какая вкусная и н..

Ой,какая вкусная и нужная темка!... А вот еще салатик,но на любителя: Берем куриную грудку отвариваем,режем кубиками,добавляем корень сельдерея нарезаный кубиками,зеленый виноград режем попалам,долька чеснока,свежий огурец(я тру на терке),все перемешиваем и заправляем майонезом.Мне очень понравился такой салатик!

 Отправлено: 16.12.08 00:07. Заголовок: Roksenok Спасибо за..

Roksenok Спасибо за вкусное добавление к нашей теме!!

 Отправлено: 16.12.08 01:47. Заголовок: kusma пишет: рецеп..

kusma пишет:

цитата:

рецептик вкусненького салата или еще какого блюда, но без орехов а то я их не ем

Насть, можно и без орехов делать, всё равно вкуснятина

 Отправлено: 16.12.08 01:55. Заголовок: А вот рецептик для т..

А вот рецептик для тех кто поститься или вегитарианец, кто не делает не того ни другого можно ещё добавить варёное яичко.

Салат "Андалузский"
Состав:
огурец (средний) - 1 шт,
помидоры - 2-3 шт,
редька - (средняя) - 1 шт,
лук репчатый - 0,5-1 шт

для заправки:
зелень укропа и петрушки,
бальзамический или винный уксус - 1 столовая ложка,
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление:
Овощи вымыть и обсушить.
Редьку и лук очистить.
Помидоры, огурцы и редьку нарезать тонкой соломкой.
Лук нарезать четверть кольцами.

Приготовить заправку:
Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко порубить.
В миску положить рубленую зелень, добавить оливковое или растительное масло, бальзамический уксус, соль, перец. Заправку хорошо перемешать.

Все овощи аккуратно перемешать, выложить в салатник, полить заправкой и украсить зеленью.

 Отправлено: 16.12.08 02:04. Заголовок: Салат на быструю рук..

Салат на быструю руку
Открываем холодильник, что у нас есть ветчина пойдёт, колбаска варёная пойдёт( мы только лишь с салом ещё не пробовали), всё режем мелкой соломкой, банка зелёного горошка 2-3 маринованных огурчика, пол головки салатного лука полукольцами, всё заправляем майонезом. С варёным яйцом тоже хорошо, но и без них не плохо!

 Отправлено: 16.12.08 02:05. Заголовок: фанта пишет: Насть,..

фанта пишет:

цитата:

Насть, можно и без орехов делать, всё равно вкуснятина

фанта Катя, я просто подумала, что это важный ингредиент:)

 Отправлено: 16.12.08 07:25. Заголовок: Мой фирменный Нового..

Мой фирменный Новогодний рецепт курица фаршированная тушёной квашенной капустой с тимьяном.

Нужна большая курица кг. на 2 - 2 с лишним ( можно индейку или гуся ), натереть курицу солью, перцем и дать полежать. Тем временем готовим капусту ( лучше домашнюю), обжариваем на оливковом масле репчатый лук, добавляем немного сливочного, капусту и тимьян, тушим до готовности ( если капуста кисловата можно добавить сахарку ).
Фаршируем этим фаршем курицу, зашиваем и в духовку часа на 2 - 3 у кого как получится. На гарнир можно подать отварной или запечёный картофель. Картофель я запекаю вместе с курицей, только кладу его попозже.

А вот рецепт салата все укладывается слоями.

Лосось + рис ( если суховато можно добавить немного сока лосося) смазать майонезом ( я делаю тонкой струйкой из пакета частую решетку)
Грибы обжаренные с луком, майонез
3 яйца ( я тру на терке, можно и порубить ), майнез
Сыр на крупной терке, майонез
И последний слой отварная морковка на терку. Украсить решеточкой из майонеза и зеленью.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 16.12.08 08:02. Заголовок: Адана Курица фарширо..

Адана Курица фаршированная - мне кажется очень вкусно должно быть!! А салат такой мы тоже делаем))

 Отправлено: 16.12.08 12:10. Заголовок: пенка , я рецепт кур..

пенка , я рецепт курицы придумала лет 6 назад, а может и больше, с тех пор, он у нас на каждый Новый год на столе. Те из друзей и приятелей кто готовил остались довольны.

 Отправлено: 16.12.08 12:45. Заголовок: Roksenok пишет: кор..

Roksenok пишет:

цитата:

корень сельдерея нарезаный кубиками

Прошу прощенья,не корень а стебель

 Отправлено: 18.12.08 11:55. Заголовок: Адана пишет: пенка..

Адана пишет:

цитата:

пенка , я рецепт курицы придумала лет 6 назад, а может и больше, с тех пор, он у нас на каждый Новый год на столе. Те из друзей и приятелей кто готовил остались довольны.

Адана О!! Это собственный рецепт!! Здорово!! Надо запатентовать!! Я обязательно попробую приготовить

 Отправлено: 18.12.08 17:36. Заголовок: Сижу на работе, чита..

Сижу на работе, читаю ваши рецепты, слюна уже скоро на "клаву" капать начнет.

Вот вам эротическое блюдо.

 Отправлено: 18.12.08 17:49. Заголовок: dogincity пишет: Си..

dogincity пишет:

цитата:

Сижу на работе, читаю ваши рецепты, слюна уже скоро на "клаву" капать начнет.

dogincity Оля!! А Вы внесите свою лепту в наше творчество!! Что Вы предлагаете приготовить к празднику