Отправлено: 14.12.08 12:29. Заголовок: РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД (продолжение)

 Отправлено: 17.10.10 09:31. Заголовок: Адана Спасибо за уча..

Адана Спасибо за участие!

Скрытый текст

Мы уже являемся обладательницами этой штуковины.

 Отправлено: 18.10.10 13:46. Заголовок: Тата, спасибо и позд..

Тата, спасибо и поздравляю с долгожданным приобретением
Вы писали что она для плит и духовок тоже подходит, так ли это?

 Отправлено: 18.10.10 14:44. Заголовок: plombir пишет: Вы п..

plombir пишет:

цитата:

Вы писали что она для плит и духовок тоже подходит, так ли это?

Оля, да, пишут и говорят, что подходит. Но я так закрутилась с делами, что ни в пакете не сделала, ни в этом "агрегате". Еще обратите внимание, что у нас теперь есть тема Кухонная утварь.....<\/u><\/a>

 Отправлено: 19.10.10 15:12. Заголовок: Приготовила я сегодн..

Приготовила я сегодня курицу в пакете из-под молока "Домик в деревне".
Желатин взяла с приправами, из специй добавила только черный молотый перец. Поставила пакеты в кастрюлю с водой, они начали "всплывать", пришлось сверху положить крышку, чтобы "не ёрзали" -

<\/u><\/a>

Потом крышку заменила более тяжелым - разделочной доской. Варилось у меня более полутора часов, приблизительно 2 часа (ушла гулять, велела мужу выключить, а он забыл). Пакеты выдержали, но нижние кончики отклеились у левого пакета -

<\/u><\/a>

А правый пакет прилип кончиками ко дну кастрюли. Делаю для себя вывод - если еще буду так готовить, то пакеты буду ставить на низкую решетку, которую положу на дно кастрюли.
Это содержимое пакета, сразу как только вытащила их из кастрюли - деликатес находится еще в пакете -

<\/u><\/a>

Из пакета пока не вытаскивала, сейчас мое "произведение" отправлено в холодильник. Как достану из пакета, покажу что получилось.

 Отправлено: 20.10.10 08:06. Заголовок: Таня, выглядит аппет..

Таня, выглядит очень аппетитно

 Отправлено: 20.10.10 09:40. Заголовок: Тата пишет: Из паке..

Тата пишет:

цитата:

Из пакета пока не вытаскивала, сейчас мое "произведение" отправлено в холодильник. Как достану из пакета, покажу что получилось.

Ну вот я и достала из пакета -

<\/u><\/a>

Чуть поближе -
<\/u><\/a>

plombir пишет:

цитата:

Таня, выглядит очень аппетитно

Оля, спасибо!
Но все равно у меня вышло как-то не так в отличие от "произведения" подруги:
1. Она делала из бедрышек, я из грудок, может поэтому у нее нежнее, а у меня более суховато.
2. У меня желе только вокруг, внутри желе нет, только спрессованная курица. У подруги было желе и внутри между кусочками курицы. Возможно, я очень сильно набила (утрамбовала) мясо, за счет этого жидкости внутри не образовалось.

 Отправлено: 20.10.10 16:18. Заголовок: Тата Таня, выгляди..

Тата

Таня, выглядит очень аппетитно и как-то по-настоящему (как с мясокомбината). Чего только не придумают смелые кулинарки! Меня смущают только пакеты: вдруг развалятся?!

 Отправлено: 21.10.10 21:56. Заголовок: Тата Татьяна, обалде..

Тата Татьяна, обалденный рецептик будем пробовать

 Отправлено: 21.10.10 22:45. Заголовок: allen Бонни Спасибо ..

allen Бонни Спасибо за отзывы!
allen пишет:

цитата:

Таня, выглядит очень аппетитно

Ну и к тому же на самом деле вкусно.
allen пишет:

цитата:

Меня смущают только пакеты: вдруг развалятся?!

"Выживаемость" моих пакетов я показала выше. Готовить такое блюдо сложности нет - порезал мясо, специи и желатин добавил, в пакет отправил... Но вот пакеты заставили меня всё же поволноваться и нервничать: а вдруг не выдержат.

 Отправлено: 22.10.10 00:18. Заголовок: К Вашему вкусненько..

К Вашему вкусненькому блюду , Татьяна (Тата) , хочется добавить не менее вкусненький десертик !
Вычитала рецептики тортика и собрала всё воедино .

Для торта :

700 грамм печенья квадратного
2 банана
100 грамм молока
И для украшения на ваш выбор !

На поверхность для готовки постелить полиэтилен . Теплое молоко налить в глубокую тарелку. Печенье окунать в молоко до легкого размягчения (не больше 10 секунд. Не держите долго в молоке, иначе оно просто превратится в кашу :))
Выкладывать печенье на полиэтилен рядками (три по вертикали и три по горизонтали). Печенье класть в три слоя и каждый слой смазать творожным кремом и разложить кругляшками банан в каждый слой .


Крем творожный :

400 грамм творога (лучше брать пониженной жирности)
250 грамм сливочного масла
180 грамм сахара ( по рецепту столько , но кладу меньше)
ванилин

Творог растереть с размягченным сливочным маслом и сахаром.


А вот и мой тортик !!!

<\/u><\/a>

Вечером сделали , утром готов !!!

Тортик получается очень вкусный !!!

 Отправлено: 22.10.10 20:34. Заголовок: Кэтрин пишет: К Ваш..

Кэтрин пишет:

цитата:

К Вашему вкусненькому блюду , Татьяна (Тата) , хочется добавить не менее вкусненький десертик !

Вкусный! Я такой тортик делаю (чаще всего на даче), но только без банана. Теперь обязательно попробую с бананом.
Но я делаю чуть по-другому. То есть все так, как Вы пишите (если банан "убрать"), но последний слой (верх) творожный. Затем надо аккуратно взять за кончики полиэтилена и как бы домиком сложить. Не знаю - понятно или нет, объяснить понятнее не знаю как.
Иногда я творожную массу делю на 2 части, и в одну часть добавляю какао, а при смазывании печенья - чередую. И еще делала - добавляла в творожную массу изюм или орехи (но много не надо).

 Отправлено: 22.10.10 23:13. Заголовок: Тата пишет: атем н..

Тата пишет:

цитата:

атем надо аккуратно взять за кончики полиэтилена и как бы домиком сложить.

Татьяна , я такие тоже рецептики читала , но как-то решила по-простенькому сделать , и получается ни чем не хуже !

Мне очень понравилась картинка точно такого же торта , но другой формы Ну уж очень аппетитный !
Внутри целый банан .



Ну тортик на столько простейший и быстрый , но каждого гостя удивит его вкусом .
Я первый раз делала своей дочке , когда она у меня первую пятёрку получила в школе ! А пятёрку сделала из сладкой посыпки на кондитерские изделия.

 Отправлено: 22.10.10 23:46. Заголовок: Кэтрин пишет: Мне о..

Кэтрин пишет:

цитата:

Мне очень понравилась картинка точно такого же торта , но другой формы

Катя, эта форма то, что я имела ввиду - Тата пишет:

цитата:

Затем надо аккуратно взять за кончики полиэтилена и как бы домиком сложить.

Иногда я тоже делала не сворачивая. А вообще-то этот тортик у меня в записной книжке записан под названием "Шалаш". Имею этот рецепт с конца 80-х годов! Ох, как же он выручал в те годы! Это сейчас делаю редко и то на даче.
Еще я делала из разного печенья - светлого и шоколадного, по-разному - и разными слоями, и делала так, что у меня в каждом слое были разного цвета печенья в шахматном порядке.

Может кому еще интересно будет про тортик с бананом внутри, о котором Кэтрин выше пишет - посмотреть еще можно здесь<\/u><\/a>

 Отправлено: 25.10.10 09:14. Заголовок: Тата, ветчина здоров..

Тата, ветчина здорово получилась! Уверена это очень вкусно, буду тоже пробовать готовить. Тортик мне тоже приглянулся

 Отправлено: 10.11.10 13:38. Заголовок: Тата , спасибо за ре..

Тата , спасибо за рецепт куриной ветчины, делали уже 3 раза всем нравится Мы только доработали рецептуру -добавляем в курицу 30г жидкого дыма и 30г коньячку.

 Отправлено: 10.11.10 18:32. Заголовок: plombir пишет: Тата..

plombir пишет:

цитата:

Тата, ветчина здорово получилась!

Из куриных грудок все же жестковато получается, из окорочков, мне кажется, что нежнее. И я бы посоветовала чуть-чуть воды все же добавить.
Адана пишет:

цитата:

Тата , спасибо за рецепт куриной ветчины, делали уже 3 раза всем нравится

Как говорится, на здоровье!

цитата:

Мы только доработали рецептуру -добавляем в курицу 30г жидкого дыма и 30г коньячку.

Надо будет обязательно попробовать с Вашими "доработками"!
А я вообще-то перешла на "Белобоку".
Вот моя первая ветчина из "Белобоки" (мясо индейки + грибы + специи)
<\/u><\/a>

А это из говяжьего фарша (фарш + специи), вышло что-то типа домашней колбасы.
Вот такой "брусочек" получается
<\/u><\/a>

А это срез
<\/u><\/a>